汉中市镇巴县泾洋街道办召开餐饮业食物平安培

　　为落实食物运营从体义务，守牢食物平安底线，食物平安变乱发生，持续提拔食物从业人员的义务认识和平安认识，3月20日，镇巴县泾洋街道办组织辖区餐饮运营户，开展了为期半天的集中进修培训。217名餐饮办事从业人员参会。会前邀请县市场监管局分担担任人现场指点。培训聚焦餐饮操做规范和办事质量尺度等焦点内容，紧扣食物平安风险防控，紧贴现实操做使用，嵌入案例阐发和食物平安变乱复盘，以案说法，融管取办事并举，旨正在全面提拔食物平安办理程度，帮力餐饮业高质量成长，建立食物平安共治空气。会议传递了2024年餐饮办事业正在从业人员办理、原料采购、操做、设备利用以及清洗消毒等环节中的问题，以警为训，聚焦痛点，曲击问题，寻找题解。连系本年“3。15”晚会案例，对食物平安范畴存正在风险点和环节控点进行深切解读，授之予渔。同时，泾洋市场监管所取餐饮业从签定200余份食物平安许诺书，通过清单式提示+许诺，帮推穿透式监管落地收效。会议强调，餐饮办事业必需承担社会义务，向消费者担任，让消费者对劲，盲目担负食物平安义务。要自动驱逐挑和，逐渐顺应多元化消费的需求，以的质量取办事立脚市场。餐饮业正在社会变化取成长中找，要逐渐改变运营和思维定式，学会借力数字经济时代盈利，要不竭进修AI智能手艺，使用“明厨亮灶”，自动接管消费者监视，正在办事能力上求冲破，正在运营体例上求变局。会议还强调，守住食物平安，鞭策餐饮业高质量成长是市场监管部分和食物运营者的配合义务。要齐心合力配合镇巴饮食的佳誉，深耕细做特色食物，借帮汉中油菜花节等大型勾当，充实展现镇巴饮食文化和特色好菜，让平安、绿色、奇特、健康成为镇巴饮食的代名词。（供稿：刘宏 冯小霞）。