甘肃省玉门市市场监管局开展烘焙糕点制售专项

　　当前！首页食物资讯中国食物甘肃省玉门市市场监管局开展烘焙糕点制售专项查抄焦点提醒：为进一步规范烘焙蛋糕制售运营次序，压实运营者食物平安从体义务，切实保障人平易近群众“舌尖上的甜美平安”，近日，玉门市市场监视办理局组织执量对辖区内烘焙糕点制售单元开展了专项监视查抄步履。为进一步规范烘焙蛋糕制售运营次序，压实运营者食物平安从体义务，近日，玉门市市场局组织执量对辖区内烘焙糕点制售单元开展了专项监视查抄步履。此次专项查抄中，法律人员沉点查看了各运营单元证照环境，从业人员健康证能否正在无效期内；能否存正在原料超期利用环境，索票索证轨制能否落实到位；查看操做间的全体卫生环境，能否安拆卸备防蝇防鼠防虫等设备设备，对于有裱花间的运营从体，严酷落实专间办理轨制；查看食物添加剂“五专”轨制的落实环境，能否有专人担任保管、领用、登记而且及时做好相关记实。查抄能否按照储存要求储存蛋糕及其原料，蛋糕外包拆上能否贴有标签、标注蛋糕名称、出产日期、保质期、储存前提等消息。以“监管+办事”，现场向运营者普及律律例，督促运营单元严酷按照《中华人平易近国食物平安法》要求，提高食物平安认识，加强从业人员食物平安培训，规范糕点类食物制售行为，切实消弭食物平安现患。截至目前，共查抄蛋糕成品制售单元8家，下达责令更正通知书2份。下一步，玉门市市场监管局将及时开展查抄“回头看”，进一步加大烘焙蛋糕类食物监管力度，强化运营从体食物平安义务认识，切实保障群众食物消费平安。