上海一餐馆被查！118份水煮牛肉竟用鸭肉假充

　　查询拜访显示，该店自2022年12月起运营，因衡宇性题未能打点停业执照和食物运营许可证。2024年2月，当事人利用伪制的便平易近饮食姑且存案公示卡，正在美团平台开展外卖营业。另查明，当事人自2024年7月2日起购进“蚝油肉片”（鸭肉成品），用于制做“水煮牛肉”等菜品。此中“水煮牛肉”未利用任何牛肉原料，完全以鸭肉假充牛肉。至案发，当事人共售出鸭肉制“水煮牛肉”118份，违法所得5664元。这家餐馆无证处置餐饮办事，用鸭肉假充牛肉的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》《上海市食物平安条例》等相关法令律例的，嘉定区市场监管局责令其当即更正，诚信运营才是长久之道，“挂羊头卖狗肉”的幻术，最终只会自食其果。只要实材实料、才能正在激烈的市场所作中坐稳脚跟。